Pour Variegato Défi, j'ai eu une idée spontanée à la fin. J'ai dû transformer mes oranges siciliennes et j'ai pensé que cela allait parfaitement avec Grand Manier.
le bon jus d'orange italien rencontre la délicate liqueur d'orange amère des Caraïbes. Idéal avec une fine crème glacée lait/crème comme le Fior di Latte ou sur une crème glacée au chocolat onctueuse.
Laver et presser les oranges bio. Je sèche les oranges au préalable et les épluche avec un épluche-pommes de terre ou frotte la peau et récupère le tout dans un récipient. Je pense que c'est dommage de jeter le bol bio parfumé. Cela continuera à être utilisé.
Jus avec du sucre, Variegato Porter à ébullition la poudre et le sucre et laisser mijoter 10 minutes. ATTENTION Ne pas encore ajouter la liqueur.
Laissez refroidir un peu le mélange de jus puis ajoutez la liqueur.
Soit ça Variegato Mélangez directement dans la glace avant qu'elle ne passe au congélateur, ou versez-la simplement sur la boule de glace.
Je pense que ça va bien avec une crème glacée lait/crème crémeuse.
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By Claudia Kraft
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