Zeer fruitig en romig, ik drink graag Pina Colada, dus ik moest met deze smaak een ijsje bedenken.
Caribische smaak, echt lekker.
de Variegato maakt de smaak compleet.
Zeer fruitig en romig, ik drink graag Pina Colada, dus ik moest met deze smaak een ijsje bedenken.
Caribische smaak, echt lekker.
de Variegato maakt de smaak compleet.
Ananas met room wordt bitter!!
Ga daarom als volgt te werk:
Meng droge ingrediënten, voeg kokosmelk toe, verwarm tot 85°, houd een paar seconden vast, koel
Voeg de room toe, roer kort en laat 3-6 uur in de koelkast opstijven
Pureer de ananas, kook ca. 2 minuten, koel (koel)
Voeg vervolgens toe aan de belegen mix, mix nogmaals kort, voeg eventueel Cremosa pasta toe en vries direct in in de ijsmachine
Roer er kort voor het einde de Pina Colada . door
IJsverwijdering bij -8° – 8,5° ijstemperatuur (meten met voedselstaafthermometer)
Giet in een diepvriesbakje en Variegato onder wervelen
Bevries 24 uur in de vriezer bij -16° tot -18°
Meng de droge ingrediënten, breng aan de kook met de fruitpuree gedurende 2-3 minuten, roer met een garde zodat er niets aanbrandt
Voeg kort voor het einde de Pina Colada toe, roer, giet in schone glazen en sluit
Laat het afkoelen, ik maak het een paar uur voor de ijsproductie klaar
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Silvia Grilnberger-Niessl
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Christine
6 juni 2022 om 19:51 uur
Een zeer smakelijke "ijscocktail"! Echt een goed recept. Lekker romig en de tip met de ananas en de room was voor mij goud waard