Mokka Eis

Name: Mokka Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Cremiges Eis Rezept mit feiner Mokka Note.

Zutaten

630 g Vollmilch 3,5%
90 g Sahne 30%
140 g Eis-Perfecto
15 g Perfecto-Bindemittel
90 g Zucker
10 g Kakaopulver
25 g Instant Kaffepulver
Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Milch, Sahne und die trockenen Zutaten mixen und alles zusammen unter stetigem rühren kurz aufkochen.
Schritt 3
Den Eismix mindestens 3 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 4
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.

Das Perfecto Eispulver kannst du im Movito Online Shop bestellen!
Hier geht es zum Eiszutaten Shop www.movito.fit

Recipe tags: Eis, Kaffee, Mokka

Antje Schmeling

8. März 2019 @ 1:46

Ich liebe es. . eine starke Kaffeenote, aber für mich nichts vorm einschlafen…. ???

Gordon

17. April 2019 @ 16:45

Sehr leckeres Eis mit einer kräftigen Kaffeenote. Nur was für Kaffee-Fans 😉 😀

Jen Sha

15. Mai 2020 @ 6:36

Köstlich und selbst völlig unbegabte Anfänger können es „nachbasteln“ bei der guten Anleitung

Bi Wi

26. Juli 2020 @ 21:00

Kaffee pur, sehr lecker und kräftig, hab es noch mit Espresso Variegato gemischt

Bluf2057

4. Juli 2021 @ 11:08

Wie müsste ich die Rezeptur verändern, wenn ich noch ein Pinnchen Kahlua mit zugeben will? Dann kommt ja quasi Alkohol mit dazu, das müsste sich ja auf die Rezeptur auswirken.