Knapperige en smaakvolle bonbons of couverture chips / splinters voor uw ijs of desserts.
De chips werken met alle soorten chocolade en couverture.
Knapperige en smaakvolle bonbons of couverture chips / splinters voor uw ijs of desserts.
De chips werken met alle soorten chocolade en couverture.
Verwarm de oven voor op 50°C.
Ik doe dit met mijn keukenmachine en spreid het grof uit op een stuk bakpapier.
Verwarm vervolgens de chocolade/couverture 5-10 minuten in de oven.
Leg er vervolgens een tweede vel bakpapier op en strijk alles met je hand glad zodat de chocolade/couverture gelijkmatig verdeeld is.
Rol nu het bakpapier op en laat het afkoelen.
Bij het oprollen breekt de chocolade/couverture vervolgens in grote stukken.
Hak de chocolade/couverture fijn en smelt deze samen met de kokosolie in een steelpan op laag vuur en laat hem daarna een beetje afkoelen.
Leg op een vel bakpapier en leg er een tweede stuk bakpapier op, en strijk alles met je hand glad zodat de chocolade/couverture gelijkmatig verdeeld is.(Let op dat je niet te dun smeert)
Rol nu het bakpapier op en laat afkoelen in de koelkast.
Bij het opwinden breekt de chocolade in grote stukken. Gebruik snel of zet opnieuw in de koelkast, want de chips smelten snel
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Maik
18 juni 2021 om 12:27 uur
Neem je volle melk of pure chocolade?
Andreas Thomas
18 juni 2021 om 14:06 uur
Donkere chocolade… Volle melk heeft een nogal slappe smaak.
Bi Wi
24 juni 2021 om 18:10 uur
Ik heb pure chocolade gemengd met wat kokosolie volgens jouw suggestie en ook een beetje pepermuntolie toegevoegd - Perfecto – voor het pepermuntijs à la “Aftereight”. Erg lekker met een delicate smelt.