Schöferhofer grapefruitsorbet

Het afterwork bier äääähhh -ijs op warme zomerdagen, ideaal als aanvulling, bijvoorbeeld na een barbecue.

Ingrediënten

100 g suiker
55 g Sorbet-Perfecto
120 g Perfecto-Minus
20 g Perfecto-Bindemittel
700 g Schöfferhofer grapefruit
4 g citroenzuur
Citroenschil van een biologische citroen
Snuifje zout
Optioneel 5 g Cremosa Perfetco
Optioneel wat kleurstof, zonder zal het erg licht zijn.

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten.
Stap 2
Meng de Schöfferhofer grapefruit, citroenschil en droge ingrediënten 2 minuten op de hoogste stand door elkaar.
Stap 3
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 4
Vries het ijs in met een ijsmachine of met de hand.–

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Recept-tags: Grapefruit, tarwe bier, Tarwe bier

Harry S

6 maart 2024 om 2:28 uur

In plaats van Schöfferhofer Grapefruit gebruik ik de Granini Pink Grapefruit, deze bevat veel grapefruitvlees, wat de sorbet net dat beetje extra geeft. Er is geen kleurstof nodig.
Veel plezier bij het proberen
Harry