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Cookie-Variegato

Cookie-Variegato

Leckeres Cookie-Variegato. Das Variegato passt super zu Sahen-Eis oder auch zu unserem Cookie-Eis.

Zutaten

30 g Sorbet-Perfecto
50 g Zucker
35 g Zartbitterschokolade 75%
70 g Sahne 30%
70 g Milch 3,5%
10 g Haselnusspaste
5 g Kakao
50 g Cookies
Variante ohne Zuckerzusatz
30 g Perfecto-X
50 g Xylit
35 g Zartbitterschokolade 75%
70 g Sahne 30%
70 g Milch 3,5%
10 g Haselnusspaste
5 g Kakao
50 g Cookies

Zubereitung

Schritt 1
Die Cookies grob hacken und bei Seite legen.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten in einem Topf mischen und erwärmen. Wenn es anfängt zu sieden, ist es fertig.
Schritt 3
Die Mischung komplett abkühlen lassen.
Schritt 4
Kurz vor der Verwendung im Eis, die Cookies vorsichtig unterheben.

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Was ist das Eispulver Eis-Perfecto

Recipe tags: Cookie, Variegato

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