Kinder Bueno Eis

Name: Kinder Bueno Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Ein leckeres Eis Rezept mit Kinder Bueno, das nicht nur Kindern schmeckt. Die Eis Zubereitung oder Rezept ist sehr einfach und schnell gemacht. Daher ein muss für jeden Eis Fan, der auf solche Kreationen steht.

Hier findest du auch ein sehr leckers Snicker Eis Rezept

Zutaten

695 g Vollmilch 3,5%
90 g Perfecto-Plus
35 g Eis-Perfecto
15 g Bindemitte-Perfecto
140 g Kinder Bueno
25 g Zucker
1 Prise Salz
Optional 5 g Cremosa-Perfecto
Zutaten die später ins Eis kommen
100 g Kinder Bueno in groben Stücken
oder 200 g Rocotello-Variegato

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Kinder Buenos grob hacken.
Schritt 3
Die Milch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 4
Nun die Kinder Buenos dazugeben und unter stetigem Rühren 10 Min. bei niedriger Temperatur (ideal 85 °C) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Vorsicht, dass es nicht anbrennt!
Schritt 5
Nochmal alles bei höchster Stufe kurz mixen
Schritt 6
Den Eismix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 7
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren und kurz vor Schluss die 100 g Kinder Bueno in groben Stücken dazu geben und untermischen lassen.