Passionsfrucht Sorbet – mit extra viel Frucht

Name: Passionsfrucht Sorbet – mit extra viel Frucht
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1275 g

Leckeres und cremiges Passionsfrucht Sorbet Rezept – mit extra viel Frucht

Schritt 1
160 g Zucker, 1 Prise Salz, 15 g Perfecto Bindemittel, 100 g Sorbet Perfecto gut vermischen.
Schritt 2
750 g Passionsfrucht Püree (10% Zucker), 250 g Wasser zugeben und im Mixer (in diesem Rezept wurde der Thermomix verwendet) mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Schritt 3
Nun ist Geduld gefragt. Masse mindestens 6 Stunden reifen lassen (bei mir reift jeder Eisansatz immer über Nacht). In dieser Zeit immer wieder kräftig aufmixen.
Schritt 4
Ausfrieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren !!!