Milcheis mit Kondensmilch

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Milcheis mit Kondensmilch

Zutaten

485 g Vollmilch 3,5%
150 g Sahne 30%
150 g Kondensmilch 10%
( Alternativ zur Kondensmilch 50% Milch / 50% Sahne | Mit Kondensmilch wird das Eis cremiger!)
80 g Perfecto-Plus
25 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
80 g Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.

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Recipe tags: Eis, Kondensmilch, Milch

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By Claudia Kraft
Zeit für die Vorbereitung: 10h
Zeit der Zubereitung: 60h
Gesamtzeit: 1h 10min
Gewicht: 1000
Portionen: 15-20
Typ: ohne Alkohol
Kategorie: Eis
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 6. Juli 2019