Leckeres Stracciatella Eis wie aus der Eisdiele mit der Movito-Eispaste.
Für das Eis benötigst du…
? ? Stracciatella Eispaste
Die Perfecto-Zutaten findest du hier »
Stracciatella Eis wie aus der Eisdiele
Zutaten
- 135 g Eis-Perfecto
- 15 g Bindemitte-Perfecto
- 80 g Zucker
- 480 g Milch 3,5 %
- 180 g Sahne 30%
- 100 g Kondensmilch 10%
- 10 g Stracciatella EISPASTE-Movito
- Prise Salz
Variante ohne Zucker
- 125 g Perfecto-X
- 15 g X-Bindemitte-Perfecto
- 80 g Xylit
- 540 g Milch 3,5 %
- 230 g Sahne 30%
- 10 g Stracciatella EISPASTE-Movito
- Prise Salz
Zutaten die später ins Eis kommen
- 120 g geschmolzene Dunkle Kuvertüren
Zubereitung
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
- Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch, Eispaste und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
- Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
- Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
- Schritt 6
Wenn das Eis fertig ist, die geschmolzene Kuvertüren in die noch laufende Eismaschine laufen lassen.
Das Perfecto Eispulver kannst du im Movito Online Shop bestellen!
Hier geht es zum Eiszutaten Shop www.movito.fit
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By Andreas Thomä
- Zeit für die Vorbereitung: 5min
- Zeit der Zubereitung: 10min
- Gesamtzeit: 15min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis uswEis & Sorbets mit Movito-EispastenEis und Sorbets ohne Zuckerzusatz
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 22. Januar 2021
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Karl-ludwig Bärwolf
16. Februar 2021 @ 10:50
Da gibt es für mich nicht viel zu sagen, außer einfach super lecker ?. Deshalb 5 Sterne
Sabrina
16. März 2022 @ 8:58
Mega lecker….