Vanillepaste

Name: Vanillepaste
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 340 g

Vanillepaste Rezept für Eis und Süßspeisen.

Tipp: Du kannst die Vanillepaste Rezept auch mit Vanilleschoten machen. Dazu einfach die Vanilleschoten zusammen mit dem Sorbet-Perfecto und dem Zucker, in einer Thermo-Küchenmaschine oder Standmixer solange mixen, bis die Vanilleschoten fein gemahlen sind. Damit dann weiter wie im Rezept.

Alternativ findest du auch eine leckere, und sehr intensive Vanillepaste in unserem Shop.

Zutaten

200 g Wasser
80 g Sorbet-Perfecto
40 g Zucker
20 g gemahlene Vanille oder Vanille Schoten

Zubereitung

Schritt 1
Sorbet-Perfecto und Zucker mischen und zusammen mit dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen.
Schritt 2
Die gemahlene Vanille dazugeben und alles nochmal 1 Min. aufkochen und dann bei sehr niedriger Temperatur (es darf nicht sieden) 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 3
In ein verschließbares Glas füllen, abkühlen lassen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis
Schritt 1
Die Paste ist relativ flüssig.
Tipp
Schritt 1

Du kannst die Vanillepaste Rezept auch mit Vanilleschoten machen. Dazu einfach die Vanilleschoten zusammen mit dem Sorbet-Perfecto und dem Zucker, in einer Thermo-Küchenmaschine oder Standmixer solange mixen, bis die Vanilleschoten fein gemahlen sind. Damit dann weiter wie im Rezept.