Zucker-Sirup 3:1 Rezept für Sorbet

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Zucker-Sirup 3:1 Rezept für Sorbet

Mit diesem Zucker-Sirup Rezept für Sorbets, läßt sich dir Cremigkeit von Sorbets verbessern.

Die Perfecto-Zutaten findest du hier »

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Zutaten

600 g Zucker
230 g Wasser
1/2 TL Zitronensäure

Zubereitung

Schritt 1
Den Zucker, Zitronensäure zusammen mit dem Wasser unter stetigem Rühren auf höchster Stufe erhitzten.
Schritt 2
Wenn es anfängt zu kochen wird binnen Sekunden die trübe Flüssigkeit klar. Dann SOFORT runter vom Herd und in Einmachgläser oder Flaschen umfüllen und Luft dicht verschließen.