Pfefferminzeis mit Schoko-Stücken / Eis nach After-Eight Art

Name: Pfefferminzeis mit Schoko-Stücken / Eis nach After-Eight Art
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000

Sehr leckeres Eis nach After-Eight Art mit Pfiff. Ein Pfefferminzextrakt sorgt für die richtige Pfefferminznote, in diesem tolle Eis nach After-Eight Art. In das Eis kommen dann noch knackigen Schoko-Chips oder Schoko-Stücke. Ich bevorzuge die Schoko-Chips weil die dem Eis erst den richtigen Bums geben. Die Zubereitung von diesem Eis ist echt einfach und daher auch schnell gemacht.

Für das Eis nach After-Eight Art benötigst du Schoko-Chips und Pfefferminzextrakt.

Beides findest du hier:
?? Schoko-Chips
?? Pfefferminzextrakt (Pfefferminzöl)

PDF öffnen

Zutaten

535 g Vollmilch 3,5%
120 g Sahne 30%
100 g Kondensmilch 10% (ungezuckert)
145 g Eis-Perfecto
80 g Zucker
15 g Bindemittel-Perfecto
4-6 g (2-3 TL) Pfefferminzextrakt je nach Geschmack.
Prise Salz
Zutaten die später ins Eis kommen
100 g Dunkle Kuvertüren-Chips (alternativ geht auch gehackte Kuvertüre aber mit den Chips finde ich es besser)

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch, Pfefferminzextrakt und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 30 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren und kurz bevor das Eis fertig ist, die Schoko-Chips dazugeben und mit unterrühren.