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Mit Eispaste

Bacon-Caramel-Whisky-Sauce

Zutaten

200g Bacon
400ml Sahne 30% Fettgehalt
150g Rohrzucker
70g Butter
Das Mark einer Vanilleschote
Singlemalt Whisky (nicht torfig) nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1
Bacon auslassen
Schritt 2
Bacon entnehmen
Schritt 3
Zucker im Fett des Bacons karamellisieren
Schritt 4
Mit Sahne aufgießen
Schritt 5
Aufkochen und Butter hinzugeben
Schritt 6
Vanillemark und Whisky hinzugeben
Schritt 7
Bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren

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Was ist das Eispulver Eis-Perfecto

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By jpmcallistair
Zeit für die Vorbereitung: 5min
Zeit der Zubereitung: 20min
Gesamtzeit: 25min
Gewicht: 800g
Portionen: nach Bedarf
Typ: mit Alkohol
Kategorie: Soßen
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 1. Juli 2020

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