Sehr cremiges, leckeres Cashew Eis ?
Es ist recht mild, aber der Cashew Geschmack bleibt nicht auf der Strecke ?
Cashew Eis
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Trockene Zutaten gut miteinander mischen
- Schritt 2
Cashew Mus mit der Milch und den trockenen Zutaten erhitzen (85 Grad) und die Temperatur, unter stetigem Rühren, 10 Minuten halten…vorsichtig, dass es nicht anbrennt
- Schritt 3
Die Eisbasis abkühlen lassen
- Schritt 4
3-6 Stunden, oder über Nacht, die Eisbasis im Kühlschrank reifen lassen
- Schritt 5
Die Eisbasis in der Eismaschine oder der Handmethode gefrieren
- Schritt 6
Das fertige Eis in einen geeigneten Gefrierbehälter umfüllen und 24 Stunden im Froster bei -18 Grad nachgefrieren lassen
- Schritt 7
Wer mag, kann noch karamellisierte Cashew Kerne unterheben bzw. kurz vor Ende des Gefriervorgang beigegeben (sehr zu empfehlen)
- Schritt 8
Genießen ?
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By Nici Brl
- Zeit für die Vorbereitung: 5min
- Zeit der Zubereitung: 15min
- Gesamtzeit: 20min
- Gewicht: 1000g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 20. August 2020
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Christine
2. Dezember 2021 @ 21:47
Ich hätte nicht gedacht, dass das Eis doch so intensiv schmecken würde ??
Cashew eignet sich hervorragend als Nusseis. Habe mir die Paste dazu selbst gemacht ?