Super cremiges Amarenakirsch-Eis Rezept mit Kondensmilch

Name: Super cremiges Amarenakirsch-Eis Rezept mit Kondensmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Dieses super cremige Amarenakirsch Eis Rezept ist der Hammer. Das Amarenakirsch Eis gehört nach wie vor zu meinen Lieblingseis Rezepten. Doch dieses Amarenakirsch Eis Rezept mit Kondensmilch ist auch was ganz besonderes. Dank der Kondensmilch, wird diese Amarenakirsch Eis sehr vollmundig und cremig. Ich bin ein freund der Abwechslung und so kann ich nur jedem Amarenakirsch Eis Fan dieses tolles Eis Rezept empfehlen.

Für das Eis benötigst du:
? ? Amarena-Kirsch Variegato

Die Perfecto-Zutaten findest du hier »

Zutaten

520 g Vollmilch 3,5%
140 g Sahne 30%
100 g Kondensmilch 10%
140 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
85 g Zucker
Prise Salz
optional 5 g Perfecto-Cremosa
Version ohne Zucker
520 g Vollmilch 3,5%
150 g Sahne 30%
100 g Kondensmilch 10%
130 g Perfecto-X
15 g X-Bindemittel-Perfecto
85 g Xylit
Prise Salz
optional 5 g Perfecto-Cremosa
Zutaten, die später ins Eis kommen
200 g - 250 g Amarena-Kirsch Variegato
oder 200 g - 250 g Amarena-Kirschen

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Schritt 6
Das fertige Eis nun schichtweise in einen Behälter füllen und zwischen jede Schicht das Amarena-Kirsch Variegato verteilen und leicht mit einem Löffel strudeln.